Från pommes till politik: Så hamnade fröoljor mitt i USA:s kulturkrig

2026-02-01 - 11:25

Det pågår ett fettskifte i USA. Flera stora restaurangkedjor har börjat tillaga sin mat i talg i stället för vegetabiliska fröoljor. Anledningen? Alltifrån profiler på sociala medier till hälsoministern Robert F. Kennedy Junior påstår att oljorna är giftiga. – Forskare är generellt förvånade över Kennedy Juniors oro kring fröoljor, säger den amerikanska mat- och folkhälsoforskaren Marion Nestle.